여름만 진짜임 스다치 소바 신선함 체감각
스다치 소바는 여름 한정 메뉴라 더 특별해요. 언제든 먹을 수 있다고 착각하기 쉽지만, 진짜 핵심은 바로 신선한 청귤이죠. 저는 제철을 놓쳤을 때와 맞췄을 때, 그 차이를 확실하게 경험했어요. 이 한 끗 차이에서 맛이 완전히 달라지더라고요. 스다치 소바, 제철에만 느낄 수 있는 찐 상큼함 스다치 소바, 왜 여름에만 진짜냐고 묻는다면 여름이면 소바집마다 스다치 소바가 슬금슬금 등장하는데요. … 더 읽기